Kolorowe ciasteczka maślane

Czas przygotowania: > 60 minut

Poziom trudności:Średnie

Składniki

• 300 g mąki
• szczypta cukru
• 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko (rozmiar L)
• 200 g zimnego masła
• 2 żółtka (rozmiar M)
• 2 łyżki mleka skondensowanego
• migdały, cukier krystaliczny i wiśnie kandyzowane do dekoracji
• mąka do wałkowania ciasta
• 250 g cukru pudru
• 5-6 łyżek wody lub soku z cytryny
• czerwony barwnik spożywczy
• pokrojone pistacje
• migdały
• posypka cukrowa, perełki cukrowe

Etapy przygotowania

• 1
  Wymieszać mąkę, sól, cukier i cukier waniliowy. Zrobić dołek w środku. Dodać jajko i masło w kawałkach. Szybko zagnieść gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki.
• 2
  Rozwałkować ciasto na stolnicy posypanej mąką i wyciąć ulubione kształty. Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Żółtka roztrzepać ze skondensowanym mlekiem i posmarować ciasteczka. Udekorować migdałami, cukrem krystalicznym i kandyzowanymi wiśniami. Piec ok. 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (piekarnik gazowy: pozycja 2-3, piekarnik z nawiewem: 160 stopni). Ciasteczka ostudzić na kratce.
• 3
  Zrobić polewę: cukier puder przesiać i wymieszać z wodą lub sokiem z cytryny. Odlać trochę polewy i zabarwić na czerwono barwnikiem spożywczym. Udekorować ciasteczka według uznania.